搭地中海碗餐風潮 黎巴嫩速食連鎖NAYA目標2030年展店至200家
2008年，哈迪·庫福里（Hady Kfoury）在曼哈頓開設第一家餐廳時，身上已經沒有任何資金。為了把從小在黎巴嫩吃到大的家鄉風味帶到紐約，他向親友籌措了資金，但裝潢成本遠超預期...
財智情報
AI 評分 4 分
AI 重點精華 Takeaways
- NAYA從2008年紐約曼哈頓單店起家，目前已擴展至48家分店、員工逾千人，下一個目標是2030年達到200家門市
- 速食地中海料理市場2025年銷售額成長16%，達近25億美元，大幅超越整體速食產業6%的成長率
- 創辦人Kfoury公開表示，若一切順利，IPO將是選項之一，並強調200家店只是「起點」而非天花板
