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全球財經 · 09/11 13:15 ⭐ 評分 1/10

美國奧勒岡州穆爾特諾瑪郡餐廳衛生稽查結果出爐：多家知名餐廳因食品安全問題被扣分

穆爾特諾瑪郡公共衛生部門於八月進行的衛生稽查中，查獲多項食品安全與清潔衛生問題，包括生雞肉存放於草莓上方、熟食保溫溫度不足、製冰機內部發霉、廚房內發現鼠糞、食品逾期未處理，以及洗碗機未能有效消毒等嚴重缺失。 郡衛生部門每年對食品服務業者進行兩次不預警稽查，依據三大類衛生法規進行評核： 優先專案（Priority i...

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#餐飲衛生 #食品安全 #地方新聞 09/11 13:15

美國奧勒岡州穆爾特諾瑪郡餐廳衛生稽查結果出爐：多家知名餐廳因食品安全問題被扣分

穆爾特諾瑪郡公共衛生部門於八月進行的衛生稽查中，查獲多項食品安全與清潔衛生問題，包括生雞肉存放於草莓上方、熟食保溫溫度不足、製冰機內部發霉、廚房內發現鼠糞、食品逾期未處理，以及洗碗...

財智情報 AI 評分 1 分
美國奧勒岡州穆爾特諾瑪郡餐廳衛生稽查結果出爐：多家知名餐廳因食品安全問題被扣分

AI 重點精華 Takeaways

  • 穆爾特諾瑪郡公共衛生部門突擊稽查多家餐廳，發現生雞肉存放於草莓上方、製冰機發霉、廚房出現鼠糞等多項嚴重衛生違規
  • 知名連鎖餐廳 Ruth's Chris Steak House 因紙巾機沒電、玻璃器皿洗碗機未達消毒標準等問題，僅獲 78 分
  • 本次稽查採百分制，70 分以上為合格，依違規嚴重程度扣 3 至 5 分，多家餐廳獲得滿分 100 分通過
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