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#食品安全 #大腸桿菌 #美國FDA 09/28 18:33

美爆發大腸桿菌疫情！生起司疑釔13人中毒、3人腎衰竭

美國衛生官員近日發出警告，一場跨州爆發的致命大腸桿菌疫情疑與一款生乳起司有關，已造成多人住院甚至面臨生命危險。 美國食品藥物管理局（FDA）與疾病管制暨預防中...

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Key Takeaways

  • 美國FDA與CDC警告，一款生乳起司疑似爆發大腸桿菌O26:H11疫情，導致9州共13人中毒、8人住院，其中3人併發溶血性尿毒症面臨腎衰竭風險。
  • Sierra Nevada Cheese公司已主動召回中切達、銳切達、蒙特利傑克與墨西哥辣椒傑克等四款草飼生乳起司產品，但污染源頭仍在調查中。
  • 逾半數患者為5歲以下孩童，CDC呼籲消費者切勿食用未經殺菌的生乳製品，並提醒出現高血或持續腹瀉等症狀應立即就醫。
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