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#料理 #名廚 #食材技巧 02/16 10:25

瑪莎·斯圖爾特分享自製牛肉高湯祕訣

名廚瑪莎·斯圖爾特亮相紅毯盛事 - Leon Bennett/Getty Images 無論是燉菜時使用的蔬菜高湯、精心計算的雞高湯，或是帶有濃郁牛肉風味的透...

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Key Takeaways

  • 介紹瑪莎·斯圖爾特在紅毯活動中的形象與烹飪專 long knowledge
  • 說明自製高湯的價值與保存期間，並提供 USDA 標準的冷藏與冷凍時效
  • 分享她透過濾掃鍋底殘渣、加酒與水 Rinse 以最大化風味的技巧
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