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#乳清蛋白 #運動營養 #替代蛋白質 09/01 05:15

乳清蛋白價格狂飆六倍 運動營養品牌全面啟動應變策略

蛋白質的消費場景已從單純的運動營養，延伸至作為功能性食品，協助銀髮族維持肌肉健康，並支持減重族群藉由增加飽足感達到體重管理目標。 全球乳清蛋白價格飆漲的衝擊正...

5 IMPT

Key Takeaways

  • 全球乳清蛋白價格從2023年每噸5,500美元飆漲至32,000美元，漲幅近六倍，運動營養產業從製造端到消費端均受衝擊
  • 中國康比特（CPT）與印度MuscleBlaze等品牌面臨原料成本壓力，紛紛調漲零售價、開發替代蛋白質產品、推出小包裝應對
  • 替代蛋白質如酵母蛋白、葉蛋白（rubisco）等迅速崛起，酵母蛋白在中國市場價格約為乳清蛋白的五分之一，需求持續升溫
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