一杯麥芽牛奶的傳奇：霍力克家族與英國愛德華時代最華麗的花園莊園

「回到昨天是沒有用的，因為我已經不是那時的我了。」這是《愛麗絲夢遊仙境》中愛麗絲對毛毛蟲所說的話。同樣地，想要重現1906年《鄉村生活》雜誌所報導、位於英國格洛斯特郡考利莊園那令人驚嘆的花園樣貌，也是不可能的任務。

據說路易斯・卡羅爾在寫下這部從童年過渡到青春期的著名童話時，曾寄宿於附近的考利牧師館。他在科茲窩這片田園詩般的天地裡，被允許漫步於考利莊園那高維多利亞風格、修剪工整的花園之間。花園中超凡的規模與異國情調，據信為這位作家日後筆下的奇幻世界提供了靈感。

坐落於高聳莊園主宅南側的壯觀階梯式花園，據說是仿照羅馬的波各賽別墅所設計。花園層層跌落至一座湖泊，湖水由七處泉源中的兩處注入，而這些泉源據稱正是泰晤士河的源頭之一。另一處泉源則供應了壯觀的瀑布水景——清澈的泉水從獅子口中奔湧而出，流經石雕老鷹，最終注入樂園中另一座裝飾性湖泊。

到了1906年《鄉村生活》雜誌造訪時，這座廣袤的莊園已歸一位男士所有。他與兄弟共同靠販售泉水——更準確地說，是混合了麥芽與奶粉的泉水——而致富。

這種飲品原本稱為「Diastoid」，坦白說，這名字聽起來毫無吸引力。所幸他們明智地決定改用家族姓氏。詹姆斯與威廉的飲品先後在美國威斯康辛州拉辛市與英國斯勞鎮上市，獲得巨大成功。他們的姓氏是霍力克（Horlick）。

霍力克兄弟出生於魯阿丁，距離考利莊園約26英里以西。兩人皆遠赴美國致富，詹姆斯於1890年返回英國，尋找一處可投資其新財富的莊園。

詹姆斯・霍力克於1895年購入考利莊園，大幅擴建了1850年由詹姆斯・哈欽森建造的方形主宅。當工程完工時，他的鄉間宅邸包括一座65英尺乘40英尺的舞廳、31間臥室與更衣室、六間浴室，以及進入20世紀後由莊園源源不絕的水力發電的電燈照明。然而，霍力克最大的熱情在於戶外園景。

到了1906年，他已在莊園及其周邊地區種植了驚人的70萬棵樹木。根據1906年的報導，玫瑰「隨處可見」，而他那些雕像林立的階梯花園，則以盆栽灌木與季節性一年生花卉裝飾，展現出那個時代已然過時的維多利亞風格。

莊園裡棲息著各式各樣的奇異生物，包括外來的鸚鵡、金剛鸚鵡以及澳洲天鵝等非本土鳥類。遠離壯觀水景的草地上，則有霍力克珍貴的英國短角牛群悠閒地吃草。

儘管擁有如此壯麗的景致，霍力克仍在1911年決定出售莊園。《鄉村生活》上的廣告將主宅、樂園、村莊、林地以及位於伯德利普的喬治飯店一同打包出售。

新晉封爵的詹姆斯・霍力克爵士隨後退居英格蘭南海岸，先租下著名的西迪恩宅邸與花園，最終定居於基德布魯克公園。

考利莊園並未售出，因此到了1915年，他決定將這座位於科茲窩的宅邸出租。莊園承租予恩里克塔・安吉拉・斯庫利夫人，直至1929年。1921年，詹姆斯爵士辭世。

莊園由其子歐內斯特爵士繼承，他不得不在1927年對斯庫利夫人採取法律行動。法院判決斯庫利夫人未保持裝飾性湖泊與船屋的清潔，責令她支付300英鎊（約合2026年的17,000英鎊）以修復湖泊，並額外支付20英鎊（1,122英鎊）以補償釣魚水域的劣化，隨後她放棄了租約。

1928年，考利莊園以14,500英鎊（約合813,714.89英鎊）的「犧牲價」重新上市，最終送拍賣會但僅獲得7,500英鎊的出價而撤拍。一度還傳出要拆除的聲音。

然而在1929年3月，莊園被一位當地人士以未公開的價格購入。此後莊園又易主一次，並在20世紀剩餘的歲月裡先後作為學校與安養機構使用。

考利莊園的正式維多利亞式花園早已消失，但莊園主宅與園地如今以一座徹底現代化的豪華飯店之姿重新煥發生機。而詹姆斯・霍力克爵士當年打造的裝飾性湖泊，仍是享受一杯飲品、伴隨一本好書的絕佳去處。

《鄉村生活》影像資料庫收藏了超過15萬張記錄英國文化與傳統的影像，年代自1897年至今。