儘管男子足球世界盃與溫暖天候為餐旅業部分領域注入活水，但產業領導者的信心指數卻不升反降，顯見整體景氣仍深陷泥淖。
根據市場研究機構NIQ與餐旅科技公司Zonal最新發布的《商業信心調查》（Business Confidence Survey），僅有35%的受訪領導者對自家企業未來12個月的前景抱持樂觀態度。這項數據較今年5月的前次調查下滑2個百分點，更較2026年初大幅滑落16個百分點，凸顯產業信心持續探底。
至於對整體餐旅業未來的展望，態度更趨保守，僅21%的領導者對產業前景感到樂觀，反映業者對大環境的悲觀情緒遠甚於對個別企業的信心。
來客量萎縮 世足紅利分配不均
調查結果顯示，41%的受訪領導者表示近期來客量較先前下滑，相較之下，僅34%回報來客數有所成長，顯示消費人潮的流失已成為普遍現象。
NIQ與Zonal分析指出，世界盃賽事確實為轉播比賽的酒吧業者帶來實質助益，但對於未播映賽事的餐廳及其他營業場所而言，助益相對有限，導致世足商機呈現分配不均的態勢。
在營收表現方面，儘管許多業者已調漲價格，僅41%的領導者表示季度營收較去年同期成長。更令人憂心的是，逾半數（52%）受訪者坦言獲利已下滑，或企業目前正處於虧損狀態，甚至已難以為繼。
這股經營壓力對獨立經營的小型業者而言尤為沉重，僅16%的單一據點經營者對未來一年的業務前景感到樂觀，顯示小型商家在這波逆風中處境最為艱困。
成本壓力排山倒海
調查發現，過去兩年來，餐旅業的人事成本平均每位員工攀升10.7%。高達85%的領導者對勞動成本上漲表示憂慮，同樣有85%的受訪者指出，其電費、瓦斯或燃油價格在過去三個月內持續走揚。
此外，69%的領導者將餐飲通膨列為主要關切，67%則對加值稅（VAT）動向表達擔憂，反映原物料與稅務成本雙重夾擊已成為業者心頭大患。
NIQ歐非中東區餐旅業者及食品部門總監Karl Chessell直言：「世界盃與酷熱天候本應為今年夏季的餐旅業注入一劑強心針，但任何助益都被層出不窮的挑戰所抵銷。」他進一步指出：「來客量下滑與成本攀升形成極具破壞力的組合，領導者信心如此低落，特別是中小型業者，其實一點也不令人意外。」
政府紓困與政策期待
這份調查結果出爐之際，英國政府甫於7月宣布針對酒吧、俱樂部及現場音樂展演場域祭出營業稅減免措施，並於2日正式啟動規模1,000萬英鎊的「餐旅業補助計畫」（Hospitality Grant Scheme），以協助獨立經營的酒吧、餐廳及咖啡廳度過難關。
調查顯示，47%的領導者對新政府領導階層抱持樂觀態度，盼其政策能為餐旅業帶來實質助益，但也有26%持悲觀看法。
Karl Chessell強調，即將於10月登場的政府預算案可能是數千家餐旅業者與從業人員的「救命稻草」，其中加值稅、營業稅、國民保險費（National Insurance）以及酒精稅等政策工具，都在政府可運用的範圍之內。
Zonal商務長Tim Chapman則表示，業者在能力所及之處仍持續投資，包括物業維護、團隊培育、科技升級及顧客體驗優化等面向。他補充道：「無可否認，產業信心充其量只能說是持平。然而近期政府動作，諸如營業稅減免等措施，已為我們展望2026年下半年及更長遠的未來帶來些許希望。」