紐約傳奇地標「廣場飯店」深度評鑑：百年鍍金歲月與名人軼事交織的奢華盛宴

1964年2月7日，整個紐約陷入了集體狂熱。披頭四登陸美國，他們的粉絲們對這四位偶像的渴望達到近乎失控的程度。當樂團抵達下榻的飯店——位於中央公園東南角、由費爾蒙特酒店集團經營的廣場飯店（The Plaza, A Fairmont Hotel）時，飯店外不得不部署約50名員警以維持秩序。接下來的數日情況更加失控，據傳聞，忍無可忍的飯店管理階層此後永久禁止披頭四再次入住此地。

若此事屬實，那對樂團而言是較大的損失，但對廣場飯店卻影響有限。作為紐約飯店界的「永恆貴婦」（grande dame），這裡從不缺乏顯赫的住客。第一位貴客是來自商業王朝的Alfred Gwynne Vanderbilt，他於1907年這座閃耀著大理石光澤的法式城堡風格建築（重新）開幕時入住。原本1890年的初代建築很快便被認為規模過小，遂進行了擴建重建。

隨著咆哮二〇年代（爵士年代）的節奏展開，廣場飯店成為弗朗西斯·斯科特·費茲傑羅與妻子 Zelda 的常去之地。部分記載指出，某個夜晚他們——無論是爛醉如泥還是清醒無比——跳進了飯店外的普立茲噴泉。毫不意外地，正是在廣場飯店一間「寬敞而令人窒息」的套房裡，湯姆·布坎南擊碎了傑伊·蓋茲比的美夢——而飯店如今也順理成章地擁有一間以這部小說命名的套房。

當費茲傑羅夫婦在噴泉嬉鬧之時，飯店現今以圓柱、小天使與水晶吊燈聞名的大宴會廳尚未存在。這個宴會廳於1929年落成後，迅速成為紐約上流社會的首選場地。1966年，楚門·卡波提便是在此舉辦了他著名的「黑白面具舞會」，從法蘭克·辛納屈到安迪·沃荷，所有名流齊聚一堂。男性身著燕尾服，女性則穿著黑色或白色禮服，兩性皆佩戴面具——唯獨沃荷例外，身為深諳宣傳之道的他，以真面目出席。

我在今年稍早入住的豪華套房中，徒勞地尋找文學巨擘與好萊塢黃金時代皇族的幽靈。這間套房有如一間寬敞的倫敦公寓，以路易十五風格的鍍金裝飾令人目眩神迷，主衛浴內更配備了24K金鍍金配件。這份閃爍的奢華讓我浮想聯翩：這或許正是20世紀初俄國公主、肖像畫家Elisabeth Lwoff-Parlaghy所承租的房間。這位公主的頭銜遠比她因之得名的丈夫更為持久，她曾在此飼養寵物獅子Goldfleck。（飯店至今仍接受寵物入住，但我不建議真的帶頭獅子同行。）

我不禁好奇廣場飯店當年餵Goldfleck什麼早餐——想必是一塊塊的生頂級牛肉吧？至於人類住客，我可以證實，在一頓滿是酥皮糕點的大餐之後，再享用新鮮水果與濃郁希臘優格，並不會讓整體變得「健康」。

儘管很難讓自己從早餐桌前離開去應付一天的辛勞，但傍晚時分在棕櫚廳（Palm Court）的彩繪玻璃天花板下，品飲一杯桑塞爾白葡萄酒或Boulevardier雞尾酒，再搭配松露薯條——既酥脆又多汁——這份努力絕對值得。1907年，這座宛如「終年花園」般的瑰麗空間，成為匈牙利伯爵László Széchenyi向繼承女Gladys Vanderbilt求婚的背景——這樁聯姻在當時的社會地位，僅次於Gladys的表妹Consuelo嫁給馬爾伯勒公爵的婚事。

話雖如此，並非所有廣場飯店的顯赫住客都會按時結帳。Lwoff-Parlaghy公主積欠了飯店12,000美元的帳款，雖然她留下了幾幅畫作作為補償。歌舞表演者兼作家Kay Thompson的紀錄更為驚人——她免費住了整整七年，但最終以（甚至更多的）文學名聲償還了這一切。

Thompson創作了極為成功的兒童系列《Eloise》，主角是個精力旺盛的六歲女孩，她與英國保母、一隻狗和一隻烏龜住在廣場飯店，每天「幫助」所有人並在電梯裡製造混亂。飯店如今在 lobby 設有Eloise的「肖像」，提供Eloise主題下午茶，並設有Eloise套房——一間以粉色為主調、搭配閃亮床頭板、斑馬地毯與寫著「Eloise」字樣霓虹燈的夢幻空間。下次造訪時，那便是我希望能入住的地方。