百年肉品市場Johnston's插旗塔拉哈西 新據點11月底開幕

佛州蒙蒂塞洛（Monticello）一家歷史悠久的百年肉品市場Johnston's，即將在塔拉哈西（Tallahassee）東北部開設第二家分店，讓當地居民更方便地買到新鮮現切肉品與乾式熟成牛肉。

店主派翠克．費格羅亞（Patrick Figueroa）表示，新店面將提供與本店相同的產品與消費體驗。他說：「初期規模會稍微小一些，之後我們會持續擴展。但顧客將會感受到相同的文化、相同的笑臉，以及最棒的肉品。」

這次擴點預計將為該地區帶來更多就業機會、經濟活絡以及從農場到餐桌的飲食選擇。費格羅亞指出，店內的招牌商品是熟成天數介於14至30天之間的乾式熟成牛肉。

費格羅亞表示：「這是一種從農場到餐桌的感覺，而目前在塔拉哈西，這樣的經營模式真的不多見。」

Johnston's最早於1926年在蒙蒂塞洛開業，數十年來，從最初的肉品冷凍櫃出租業務，逐步發展成為提供肉品加工及自製食品的綜合性市場。

對於長期顧客，例如在當地居住與工作的Allstate保險公司代理業者湯姆．派特森（Tom Patterson）來說，新分店的進駐無疑是一大便利。他表示：「他們的煙燻香腸和早餐香腸真的非常棒，已經是我們家的必備食材。我們有四個孩子，其中不少是運動員，所以能擁有優質、乾淨、草飼的蛋白質來源實在太棒了。現在分店就開在我們家附近，他們肯定會非常忙碌。」

對費格羅亞而言，這次擴張與其說是事業成長，不如說是家族傳承——他希望能將這份事業延續給自己的孩子。

他說：「成功真正建立在家族文化之上，確保我們的家庭持續幫助他人。所以對我而言，成功真的不在於金錢或生意，而是真正在於幫助他人。」

費格羅亞表示，他期望能在11月底前於Killearn Estates開設新據點。店面目前仍在等待相關執照核發，以便完成裝潢工程。