新澤西州正式將外帶雞尾酒合法化 酒吧餐廳迎來新商機

新澤西州州長雪瑞爾（Mikie Sherrill）於週五正式簽署一項法案，將外帶雞尾酒（cocktails to-go）的措施永久化。這項原先於 COVID-19 疫情期間實施的臨時性規定，原訂於今年 9 月 1 日屆滿失效，如今透過立法程序得以延續。

根據新法內容，餐廳、酒吧及部分特定商家將獲准銷售與外送酒精飲料，供消費者於店外飲用。法條明確規定，酒精產品必須裝於原廠密封容器中，混合調酒也須以密封容器盛裝，以確保產品在運送過程中的安全與完整性。

雪瑞爾州長在聲明中表示：「新澤西州的中小企業不應該為了服務顧客與拓展業務，還要被迫應對過時的法規。外帶雞尾酒的措施確實奏效，消費者喜愛這項服務，中小企業也告訴我們這是增加營收的另一種方式。今天，我們將這項政策永久化。」

位於霍博肯市（Hoboken）第六街的 Court Street Restaurant and Bar，老闆 Kevin Cocca 對這項消息感到欣喜若狂。他指出：「這為我們提供了另一條營收來源，有助於緩解我們目前正面臨的通膨壓力。各項成本不斷攀升，食材價格更是飛漲……所以這無疑是另一條營收管道，或許能讓我們避免調漲商品價格。」

Cocca 進一步表示，新法不僅將帶來更多人潮，也將使他的店家更具市場競爭力。他回憶道：「疫情期間這項措施就發揮了效果。人們並沒有在街頭飲酒，這正是當初推動政策時大家擔心的問題。」他也提到，雖然整體產業的酒類銷售下滑了約 20%，但他認為這項新法將有助於所有業者。

消費者同樣對此表示歡迎。霍博肯居民 Rachel Avery 說：「我非常不會調酒，所以能夠直接點一杯回家享用，簡直是世界上最棒的事情。」同為霍博肯居民的 Torrey Smith 則分享道：「尤其是在這個城鎮，健力士（Guinness）真的是非常受到重視的飲品，而你知道只有某些特定店家才能真正倒出一杯好喝的健力士。」

事實上，外帶酒類飲品的措施在美國其他州也已陸續成為常態。康乃狄克州早在 2023 年便將外帶酒類永久合法化；紐約州則將相關措施的效期延長至 2030 年。