莎拉餐桌持續三十餘年 守護盧澤恩郡糧食安全

位於賓夕法尼亞州金斯頓（Kingston）弗里德曼猶太社區中心（Friedman Jewish Community Center）內的「莎拉餐桌」（Sara's Table），附屬於克勞斯-柴肯食物銀行（Kraus-Chaiken Food Pantry），已為當地社區服務超過三十年，持續透過定期物資發放，協助盧澤恩郡（Luzerne County）面臨糧食不安全的居民。

莎拉餐桌的糧食來源主要由「執行長哈里與珍妮特·溫伯格東北賓州區域食物銀行」（CEO's Harry & Jeanette Weinberg Northeast Pennsylvania Regional Food Bank）提供，大約每兩週舉辦一次發放活動，每次供應多樣化的食品，協助家庭準備均衡的餐食。

莎拉餐桌的協調員馬克·芬克斯坦（Mark Finkelstein）表示，食物銀行是猶太社區中心實踐其社區服務與公益行動使命的方式之一，體現了引領該機構的核心價值。芬克斯坦指出：「由於猶太社區中心屬於猶太機構，我們遵循猶太教中的『修補世界』（tikkun olam）一詞。這對我們而言，代表著幫助身邊的人，讓他們能夠獲得溫飽與健康。每個人都需要進食，我們認為這是實現這個目標的最佳方式。」

芬克斯坦進一步說明，糧食不安全往往迫使民眾在購買雜貨與支付其他生活必需支出（如汽油、醫療費用或處方藥）之間作出取捨。他強調，莎拉餐桌致力於讓有需求的民眾能夠以最簡便的方式取得食物援助。該食物銀行不要求領取者出示身份證明或提供收入資訊，但參加者必須為盧澤恩郡居民，並在領取食物前填寫一份基本資料登記表。

莎拉餐桌的下一次物資發放活動訂於9月11日上午9點30分至11點於弗里德曼猶太社區中心舉行，若參與人數眾多，發放時間可能會提前開始。如欲了解更多有關莎拉餐桌的資訊，可造訪弗里德曼猶太社區中心的官方網站。