澳洲羔羊飼養場實務指南：專家分享高效圈養管理要點

沒有什麼能與肉質肥美、放牧飼養的羔羊相媲美。

不過，Paul Cusack 博士表示，圈養（lotfeeding）是一種在任何季節都能完成羔羊育肥的方法，特別是在夏季炎熱月份、牧草可能生長不佳的時期。

這位澳洲畜產服務公司（Australian Livestock Production Services）負責人，同時也是 Charles Sturt 大学的兼任教授指出，只要設計與營運得當，羔羊飼養場可以非常成功，提供一個穩定的育肥方式。Cusack 博士除了在大學授課外，已經營其事業長達 30 年，客戶涵蓋全澳洲的肉牛場，以及位於新南威爾斯州與維多利亞州的羔羊養殖業者。

Cusack 博士強調，羔羊飼養場並非要取代牧草或飼料作物。

他表示：「放牧飼養的羔羊肉是絕佳的產品。穀物飼養的羔羊相較於放牧飼養，並沒有特別的優勢。」

「圈養主要是基於可靠性與一致性——能夠在特定時間達到規格要求。」

「這延長了你完成羔羊育肥的季節，讓你無論季節條件如何，都能在任何時間完成育肥。」

「如果你無法將羔羊放到飼料作物田上，或者你想要飼養更大規模的數量，這時圈養在夏季就能發揮其優勢。」

羔羊飼養場的一大優勢在於，它不需要建造得過於複雜或重型化。

Cusack 博士表示，不需要大費周章——使用每隔一根柱子搭配 maxi 樁的堅固 ringlock 圍欄就足夠了。

「它的好處在於，我們可以相對輕鬆地進出羔羊圈養業務，因為我們不像肉牛飼養場那樣，有大量資金被綁在設施上。」

談到飼養場內的遮蔭設施，Cusack 博士相當支持這項配置。

他指出：「我們目前還沒有遮蔭帶來生產優勢的完善數據，但從動物福利的角度來看，我認為值得這麼做。羊隻因有羊毛的緣故，較能應對炎熱。你可以搭建結構來達到最佳遮蔭效果，但我也接受用樹木。」

他表示，堅實的礫石基底效果極佳，隨著時間推移，壓實的糞便會形成一個保護層。

「與肉牛不同的是，羔羊飼養場一個季節可能只需要清理一、兩次。」

他強調，圈養場必須至少有 2.5% 至 3% 的坡度。

「羔羊非常厭惡潮濕——要在冬季幾個月餵養牠們是一大挑戰。牠們在春末、夏季及初秋時節表現最佳。」

他指出，有時業者會將飼養場建在遠離飼料供應基礎設施的地方。

「如果理想地點不在你的飼料存放、混合與加工區旁邊，你真的需要重新規劃，以免浪費時間在搬運上。」

「每天少量的搬運距離，累積幾個月下來會非常可觀。你必須盡可能提高效率。」

他建議，理想情況下，每隻羔羊的圈養密度應約為 5 平方公尺。

雖然 Cusack 博士表示每隻羔羊只需要 1 公分的飲水槽空間，但這並非唯一重點。

「真正關鍵的是良好的高流量。我會避免使用大型水槽——你希望保持低容量，才能讓水保持新鮮乾淨。羔羊方面，我們每天都會清潔水槽——牠們是極度挑剔的傢伙，無法忍受髒水。」

他講述了一個案例：某客戶的水槽靠近作業區，灰塵積聚在水面上，降低了羔羊的飲水量。

「那位客戶在水槽中懸掛了幾條鏈子，羔羊會碰撞鏈子，讓水面的灰塵掉落，然後才會飲水。你絕不能讓水槽的水遭到污染。」

他指出，有些生產者擔心藻類問題，但其實並無大礙。

「我並不擔心——如果真要說的話，藻類可能是在幫我們清理環境。這只是代表距離上次清潔水槽已經過了多久。」

Cusack 博士認為，羔羊飼料槽空間應達到每隻 5 公分以上，若使用自動飼喂器，則需預留每隻 3 公分的空間。

「圈養數量較多時，每隻 10 公分的較大空間會帶來更好的結果。」

他指出，許多生產者使用飼料混合車（多為直立式混合機）來混合飼料，因為能將粗料切碎。

談到飼料槽時，Cusack 博士偏好開放式設計。

「我們需要保持開放，讓牠們能夠進入並看清楚自己吃什麼。牠們非常討厭『在黑暗的地方進食時可能被什麼東西吃掉』的想法，這會影響進食量。」

他表示，小型的標準飼養場飼料槽搭配適當高度的橫桿最為理想，也有其他生產者偏好使用輸送帶。

「它們只需要能在下雨時排水，並且容易清理。」

他指出，自動化系統在節省人力方面表現不錯，但在提供粗料給羔羊方面有其限制。

「看起來羔羊在能取得穀物的情況下，並不會過量攝取粗料。但讓粗料隨時可用，使其更安全，有助於預防瘤胃酸中毒。」

Cusack 博士偏好使用完全混合日糧（TMR），其中包含優質的粗料來源，例如苜蓿。之後會再改用穀物乾草成分。

他指出，日糧應包含白色穀物（通常是大麥），搭配豆類，例如羽扇豆、豌豆或豆子。同時也應含有預混料或液態補充劑，以提供微量營養素。

他同時提醒大家，纖維攝取非常重要。

「在穀物配方中，我喜歡盡可能加入燕麥，以在穀物中提供一些粗料成分。」

起始日糧的穀物含量較低。穀物比例會以每次 5% 至 10% 的幅度逐步增加，直到達到最終配方，整個過程分為 5 至 7 天完成。

「我們從高蛋白、低穀物開始，然後隨著羔羊體重增加並適應穀物後，穀物比例逐漸提高。」

他強調，務必諮詢營養師以確定飼料配方。

Cusack 博士指出，羔羊進入飼養場前體重最好至少達到 35 公斤，飼養期一般為 8 至 10 週或更長。

他認為，羔羊進場前應進行驅蟲，並接種梭菌類疾病疫苗，例如 5 合 1 或 6 合 1 疫苗。

「你希望牠們進入飼養場時沒有寄生蟲，因為牠們不會再受到感染。」

他建議在羔羊進場前，先進行簡單的飼餵訓練，讓牠們習慣吃穀物。

「即使在進場前一週，撒一些穀物讓牠們習慣吃穀物，已被觀察到有正面效果。」

他鼓勵生產者在羔羊進場前先秤重，以便追蹤羊隻的表現。

「隨著現在強制實施的羊隻個別電子識別（EID），這提供了一個機會，可以基於完整的進場與出場體重，準確監測整批進場羔羊的結算表現，包括生長緩慢的羊隻。否則，我們可能會被基於銷售分批的生長率所誤導，特別是使用了不正確的進場體重時。」

他指出，飼養場內的自動秤重設備數量正在增加。

「這是在飼養期間追蹤表現的方式，而非僅憑最終數據。它能讓你清楚掌握牠們的生長進度。」

談到進場前的剪毛，Cusack 博士表示這方面的數據說法不一。

「我不確定這是否有正面效果。我會建議——除非羊毛皮的價值能讓你賺取六週剪毛皮的溢價，否則不要花錢在剪毛上。」