全球牛肉產量年減2%　荷銀示警美國進口創歷史新高

荷蘭合作銀行（Rabobank）最新發布的牛肉季度報告指出，全球牛肉產量預計將於今年下滑2%，凸顯全球畜牧產業正面臨供應吃緊的嚴峻挑戰。

報告內容顯示，荷蘭合作銀行預期美國、巴西、中國及歐洲等地的牛肉產量均將出現下滑，且這波全球性的產量萎縮態勢預計將在未來12個月內持續延燒。供應前景趨緊的背後，主要受到貿易流向轉變所驅動，相關變化又與整體供應量下降、關稅調整以及進口限制等多重因素密切相關。

在美國市場方面，國內產量持續下滑，加上牛隻供應創歷史新低，推動牛肉進口量衝上歷史高峰。2026年上半年，美國牛肉進口量較去年同期成長11%，達到創紀錄的33億磅。

進一步檢視進口來源國，澳洲、墨西哥及阿根廷是這波進口增長的主要功臣，三國的出口量分別增加9,900萬磅、9,100萬磅及7,100萬磅。

價格方面，美國牛隻與牛肉價格在第二季期間，於幾乎所有主要市場類別中同步觸及歷史高點；然而進入第三季後，價格出現急劇回落。

根據美國農業部（USDA）統計，新鮮牛肉零售價格於今年4月攀升至每磅10美元的歷史高點；500磅與800磅閹牛（steer）價格則分別創下每磅5.17美元及3.68美元的單月平均歷史新高。飼養閹牛在5月的平均價格為每磅2.59美元。

荷蘭合作銀行指出，自前述高點回落以來，牛隻價格已下挫8%至16%不等，依不同市場區塊估計，每頭牛隻的農場與牧場營收因此減少約200至500美元。

此外，由於冷凍牛肉庫存充裕，批發買家在夏季烤肉旺季期間得以抵禦進一步的價格上漲壓力。

展望下半年，國際貿易流向的轉變可能為美國市場挹注更多牛肉供應。隨著澳洲與巴西對中國的出口逼近防衛性配額上限（safeguard quotas），兩國可能愈發依賴美國買家。

與此同時，川普政府也已宣布將進口配額提高30萬磅，預料將進一步重塑全球牛肉貿易格局。